《支付宝》蚂蚁庄园2021年10月10日答案分享

小伙伴们有做红烧肉的经验吗？一般做这种深色菜肴时，会选择哪种酱油来上色呢？是老抽还是生抽呢？小伙伴们有注意到吗？今天带来了正确答案，答对的话是可以获取180g鸡饲料的哦。

《支付宝》蚂蚁庄园2021年10月10日答案分享

做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色

A、老抽

B、生抽

正确答案

A、老抽

答案解析：

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

《支付宝》蚂蚁庄园2021年10月10日答案分享就到这里了，一般是用老抽上色的哦

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